島根県浜田市の海で汲み取った海水をていねいに煮て、ふるいにかけて、粒をそろえ、全て手作業で生産をしています。 色が白いので、見た目の品も良く、小料理屋や和食レストランなどの飲食店に購入いただくことが多い無添加の天然塩です。 荒塩はじっくりと煮詰めていきながら結晶の粒が大きくなっていくのを待ちます。 一昼夜かけてじっくり釜炊きし、できるだけ目を離さず、不純物（マグネシウムの結晶など苦み成分の元になるもの） を丁寧に取り除いていきながら作ります。 この手間をかけることで、余分な苦みや雑味の少ない甘みのある無添加の天然塩が出来上がります。 カリっとした食感を活かしてサラダやピザなどにトッピング！　 焼き肉やステーキ、トンカツなどの肉料理に合います。 日本酒好きな方々には、粒のまま舐めてお酒のあてにすると日本酒のうまさが際立って美味しく酒が飲めると好評です。 お料理に添える飾り塩としてご利用いただいてもいいですね。 魚料理ではゆっくりうま味を引き出す青魚に合います。 【原材料】海水（島根県浜田市産） 【内容量】100g