塩こうじや醤油こうじ、あまざけ、味噌づくりにお使いください。 
農家さんが大事に育ててくれたお米を原料に大切に使用しています。 原料米は島根県産のお米を使用しています。
 垣崎醤油店の米こうじは生タイプなので発酵が続いているしっとり柔らかなこうじです。 【原材料】米（島根産） 【内容量】500g