そば粉は島根県産を使い、丁寧に自家製粉いています。 出雲そばとは、出雲地方を代表する食文化の一つ。 そばの実を丸々挽き込む「挽きぐるみ」で製粉され、 そのため、色が濃く香りが高いのが特徴です。 100％そば粉のみでつくり上げた逸品。そば本来の香りや味わいがたのしめるため、温かいそばも良いのですが、やはりそばの持つ風味がたのしめる冷やしがおすすめです。 つなぎを使わない十割そばは、ぜひそば湯もお試しいただきたいところです。 原料に食塩を使っています。塩分が気になる方はご注意ください。 【原材料名】 めん : そば粉(そば島根県産)、食塩 つゆ : 醤油(本醸造)(大豆小麦を含む)、砂糖、発酵調味料、濃縮かつおだし、食塩、米黒酢、かつお削りぶし、宗田かつお削りぶし、昆布 【内容量】 294g (めん : 100g × 2食、つゆ 47g × 2食)