島根県産の豚肉使用。 下味は塩と黒胡椒のみ、楢と桜の原木でスモークしたもの。 このシンプルな材料で、釜に入れてから約7時間かけて温度や火加減を調節し、その火力によってきれいなピンク色に発色。無添加なのに色鮮やかで香り高い肉本来の旨みが凝縮された深い味わいに仕上がったベーコン 下処理も合わせると一日がかりの仕事になりますが、すべて手作業、 五感を使ってじっくり作られています。 ********************************************** 【お召し上がり方】 スライス後、加熱してお召し上がり下さい。 薄くスライスしたものをしゃぶしゃぶのように湯通ししても美味しく召し上がれます。 ********************************************** 【原材料名】豚肉(国産)、食塩、黒胡椒 【内容量】240g前後