金沢市石引にある酒蔵「福光屋」さんで造られた酒粕を使って焼き上げたクッキーです。 福光屋は、寛永二年（1625年）創業の金沢で最も長い歴史と伝統を誇る酒蔵です。 職人さんの知識や技術はもちろん、酒米やお水にもこだわっておいしいお酒を造りつづけていらっしゃいます。 酒粕は上品な旨味と深いコクを与えてくれる純米大吟醸の酒粕を使用しています。 酒粕は焼くとチーズのような香ばしさとなり、お酒にも合う大人のクッキーです。 ※乳製品・卵不使用 【原材料名】小麦粉（国産）、てんさい糖、アーモンドプードル、食用なたね油、酒粕（米、米麹）、奥能登海水塩 【内容量】 60g